■お豆腐で作るチーズケーキもどき■
チーズや乳製品、オイル未使用なのにチーズケーキのような味と食感のお豆腐ケーキ。混ぜて焼くだけなので簡単＆ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■お豆腐で作るチーズケーキもどき■
チーズや乳製品、オイル未使用なのにチーズケーキのような味と食感のお豆腐ケーキ。混ぜて焼くだけなので簡単＆ヘルシーです。
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ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
アプリでひらく作り方
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豆腐に重しを乗せ水切りする（おおよそ元の厚さの半分になるくらいまで）
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- 2
フードプロセッサーに１、と●の材料を入れ、なめらかになるまで回す
- 3
油を塗った焼き型に市販のクラッカーやビスケットなどを敷き詰める。私は写真のようにしました！偶然にもぴったりサイズ～♪
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- 4
３、の型に２、で出来た生地を流し表面をならす。あらかじめ１８０度に熱してあるオーブンで４０～４５分焼いたら完成！
- 5
追記・・・焼き上がりはベチャッとした感じですが、冷めると写真のように固まりきれいに切れます。見た目はチーズケーキでしょ！
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- 6
すみません・・・。材料の欄、肝心の【薄力粉】が抜けてました！！本当にごめんなさい！！！（２０１０年８月４日発見）
コツ・ポイント
白味噌がチーズのような風味を出してくれます。動物性素材を使っていない上、ノンオイルなので（クラッカーは別ですが）とてもローカロリー！焼き上がりよりも少し置いた方が美味しいですよ。ダイエットのお共に、乳製品にアレルギーのある方にぜひ！
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