ロメインレタスは洗って食べやすく切ってよく水を切ります。
卵は半熟に茹でます。

ルッコラ（なくてもOK）も洗って適当に切って水切りします。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火にかけて細かく切ったパンをこんがりさせます。

塩コショウオリーブオイルを追加してできあがり。