【タルト台】
ビニール袋にタルト全材料を入れ良く混ぜる。冷蔵庫で少し休ませる。

タルト台の底にクッキングシートをしく。
側面内側には薄くバター(分量外)を塗ると型から外しやすい。

ビニール袋を切り、生地をタルト台に乗せて広げていく。はみ出た部分はナイフで切り落とす。
フォークで穴を開ける。

170℃余熱したオーブンで20分焼く。
焼けたら型のままケーキクーラーの上で冷ます。

【キャラメルカスタード】
耐熱ボウルに砂糖と水入れレンジ煮詰めキャラメルを作る。牛乳を少しずつ入れ混ぜる。
荒熱を取る。

耐熱ボウルに全材料を入れ泡立て器で混ぜる。
ふんわりラップしてレンジ２分、泡立て器で混ぜる。

ふんわりラップして１分30秒～２分、ゴムベラで混ぜる。
荒熱を取る。

【トッピング】
バナナを切っておく(あればレモン汁かけておく)

【キャラメルタルト】
タルト台にキャラメルカスタードを半分入れる。
切ったバナナをのせる。
残りのカスタードをのせる。

胡桃キャラメルをのせる。

(お好みで、再度オーブンで胡桃に焦げ目をつけてもOKです)

完成。