トマトは熱湯に３０秒つけて油剥きして角切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにする。パプリカとピーマンは千切り。

バットに○を合わせ、１の野菜を２時間以上漬け込む。

パスタは熱湯で７分茹で、冷水にさらしてザルに上げておく。

ボウルに汁気を除いた２とパスタ、適当に切ったサーモンを入れ、さっと和える。

皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。