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業務スーパーの合鴨の炙り
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業務スーパーの合鴨の炙り-レシピのメイン写真

業務スーパーの合鴨の炙り

yummysunny
yummysunny @yoko_an

業務スーパーの合鴨ロース又はパストラミ。
美味しいけど脂が多すぎ。
知り合いのBARのマスターが焼き付けると美味しいよと教えてくれて。

このレシピの生い立ち
教わった通りに焼き付けたら美味しかったです。

業務スーパーの合鴨ロース又はパストラミ。
美味しいけど脂が多すぎ。
知り合いのBARのマスターが焼き付けると美味しいよと教えてくれて。

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教わった通りに焼き付けたら美味しかったです。

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業務スーパーの合鴨の炙り

yummysunny
yummysunny @yoko_an

業務スーパーの合鴨ロース又はパストラミ。
美味しいけど脂が多すぎ。
知り合いのBARのマスターが焼き付けると美味しいよと教えてくれて。

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教わった通りに焼き付けたら美味しかったです。

業務スーパーの合鴨ロース又はパストラミ。
美味しいけど脂が多すぎ。
知り合いのBARのマスターが焼き付けると美味しいよと教えてくれて。

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材料

  • 合鴨ロース又は合鴨パストラミ 1個
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作り方

  1. 1

    合鴨は前日から冷蔵庫に入れて解凍しておく。

  2. 2

    油を入れないフライパンに、
    合鴨を入れて、じっくりと焼き付ける。

  3. 3

    特に脂面は脂を落とすつもりで。
    半分以下になりますよ。
    (焼き付ける前はこの二倍以上あります)

    • 業務スーパーの合鴨の炙り作り方3写真
  4. 4

    ※今回はパストラミ

    • 業務スーパーの合鴨の炙り作り方4写真

コツ・ポイント

合鴨は好きだけど、脂の多さが気になる。
こんがりと焼いて脂を落とすとおいしー。
とにかくじっくりと焼くこと。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2026/10/08 21:35に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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