－下準備－
ブルーベリー（冷凍の場合も凍ったまま）とジャムを混ぜておきます。
バターと卵は室温に戻して下さい。

型にクッキングシートを敷いておいて下さい。
オーブンを１８０℃の余熱であたためておきます。

卵を卵黄と卵白に分けます。卵白は大きめのボウルに入れ、卵黄は小さい入れ物に入れておきます。

室温に戻したバターをボウル（中ボウルくらい）に入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるくらいまで高速で混ぜます。

白っぽくなったら卵黄を一つ分入れ、高速で混ぜて馴染んだらもう一つ分入れて馴染ませます。

ハンドミキサーの羽を洗って水気をよくふき取り、次に大ボウルに入れておいた卵白を高速で泡立てます。

4のバターのボウルにメレンゲの1/2を入れ、ゴムベラでムラがなくなるまで切るようにサックリ混ぜます。

型に生地を入れて表面を平らにし、混ぜておいたブルーベリーとジャムをスプーンでくぼみをつけながら入れます。