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そらまめにんじんごはん
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そらまめにんじんごはん-レシピのメイン写真

そらまめにんじんごはん

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

そらまめとにんじんの中華風たきこみごはんです 色もきれいに仕上がります
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
初夏のにんじんとそら豆で何か出来ないかと考えました コクを出すために いかの力を借りました

そらまめとにんじんの中華風たきこみごはんです 色もきれいに仕上がります
料理研究家 行長万里
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そらまめにんじんごはん

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

そらまめとにんじんの中華風たきこみごはんです 色もきれいに仕上がります
料理研究家 行長万里
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初夏のにんじんとそら豆で何か出来ないかと考えました コクを出すために いかの力を借りました

そらまめとにんじんの中華風たきこみごはんです 色もきれいに仕上がります
料理研究家 行長万里
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初夏のにんじんとそら豆で何か出来ないかと考えました コクを出すために いかの力を借りました

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材料

4人分
  • 米 2合
  • そら豆 大6さや
  • にんじん 1本(約100グラム)
  • するめ(さきいか) 15g
  • 中華だし(顆粒) 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 小さじ2
  • すりごま(白) 大さじ1
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作り方

  1. 1

     米はとぐ。そら豆はさやのままオーブントースターかグリルで周りが焦げるまで焼く。するめははさみで、細かく切っておく。

  2. 2

     にんじんはすりおろす。
    そら豆はさやからだし、鬼皮をむく。

  3. 3

     内釜に米、目盛りより控えめな水、するめ、にんじん調味料を入れて炊く。。

  4. 4

     炊き上がったら  空豆、ごまを混ぜる。

コツ・ポイント

そら豆はさやが焦げるまで焼く。にんじんはすりおろしてすぐに炊く。

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2015/05/20 01:56に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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このレシピのキーワード

そらまめ にんじん スルメ さきいか 米

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