圧力鍋で♡柔っ旨っ^_^豚バラの角煮
ura681225 @cook_40056085
娘と旦那の大好物♫
娘が帰ってきたらこの倍は作らないと
足りませぬ^_^
このレシピの生い立ち
家族のにんまり顔が見たくって（≧∇≦）
圧力鍋で♡柔っ旨っ^_^豚バラの角煮
娘と旦那の大好物♫
娘が帰ってきたらこの倍は作らないと
足りませぬ^_^
このレシピの生い立ち
家族のにんまり顔が見たくって（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを肉たたきでたたき、肉が広がった分
もとの形に形成する。 -
- 2
フライパンを熱して油を入れて全ての面こんがり焼きます
油はねに気をつけて。
油の量は多いけど、豚の油を落とす為です。 -
- 3
大きめに切ります。
小さいとクズクズになりやすいです。 -
- 4
圧力鍋に豚バラブロックと水800ccにしょうが青ネギを入れて
蓋をし、圧がかかったら火を弱め30分煮る。 -
- 5
火を止めて圧がおちたら、ザルにあけお湯をすてる。
（ラーメンや卵スープのスープにつかっても。） - 6
圧力鍋に★調味料★を入れて豚バラ肉を入れて蓋をし圧が上がったら火を弱め
30分煮る。 -
- 7
半熟卵を作っておく。
（ID20306953）を参考まで -
- 8
圧がおりて
冷めたら容器に半熟卵と豚バラ肉汁ごと入れ
冷蔵庫で一晩以上ねかす。
汁が温かいと固ゆで卵になるので気をつけて -
- 9
つけ汁で手づくりラーメンも美味しいよ。
- 10
圧力鍋がない方は炊飯器で同じように
作ってみてください -
コツ・ポイント
今回汁が少し生ぬるい状態でいれたので
少し黄身が固まっちゃった(^_^;)
気をつけてね。
つくれぽ
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