絶品☆我が家のカレーパン
cooking苺ママ @cook_40035615
お店より美味しい！そんなカレーパンが自宅で作れちゃう☆子供も大人も大満足！くどくないのでペロリです(笑)
このレシピの生い立ち
母がカレーパン好きで作ってほしいと言われたので。
絶品☆我が家のカレーパン
お店より美味しい！そんなカレーパンが自宅で作れちゃう☆子供も大人も大満足！くどくないのでペロリです(笑)
このレシピの生い立ち
母がカレーパン好きで作ってほしいと言われたので。
作り方
- 1
カレーを作る。じゃがいもは茹でて皮を剥きマッシュ。たまねぎは薄切りにして３等分に切る。にんじんはすりおろす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとひき肉を炒め、にんじんとコンソメも加えて更によく炒める。
- 3
それにマッシュしたジャガイモに入れて混ぜる。
水を加え中火にかける。 - 4
刻んだカレールウ・ソースを入れて味見し、ちょっと濃いめにしておく。皿に取って冷ます。
- 5
パン生地を作る。今回は一次発酵までＨＢにお任せ。もちろん手ごねも可。
- 6
できた生地を５等分し、濡れ布巾をかけて２０分放置。(ベンチタイム)
- 7
生地を軽く丸めて麺棒で楕円に伸ばす。真ん中にカレーを乗せ折って半円型にする。とじ目は折り返してしっかりとつまんで留める。
- 8
濡れ布巾をかけて１０分おく。(２次発酵)
- 9
生地に溶き卵をハケで塗り、パン粉をまんべんなくまぶす。
１６０度の油で両面きつね色になるまで揚げる。 -
コツ・ポイント
あまりに美味しくて３歳の娘は一人で１個ペロリでした(笑)
カレーパン好きの母も大絶賛で、友人は「油臭くないし食べやすくていいね」と言ってくれました！嬉しい！！
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★shisan★ -
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