さつまいものスープ

さつまいものスープ

eochoko @cook_40137981

冬にうれしいあたたかいスープです。
簡単に作れます！

このレシピの生い立ち
さつまいもをお安くたくさん買ったので、無駄なく食べるのにスープにしました。

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冬にうれしいあたたかいスープです。
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さつまいもをお安くたくさん買ったので、無駄なく食べるのにスープにしました。

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材料

2人分

さつまいも小1個
たまねぎ 1/2個
水 200cc
牛乳 200cc
固形スープ 1個
塩・こしょう少々
パセリ(なくても可) 少々

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作り方

1
さつまいもは皮をむいて5ｍｍくらいの厚さに切り、軽く水洗いしてラップをかけレンジで1分30秒加熱する。
2
たまねぎをミジン切りして炒め、そこへさつまいもを入れ少し炒める。
3
水を入れ沸騰したら火を弱め固形スープを入れ1,2分煮る。
4
さつまいもがやわらかくなったらマッシャーなどを使いかるくつぶす。
5
牛乳を入れて沸騰する直前まで煮る。
6
ハンドブレンダーもしくはミキサーを使いなめらかにして塩こしょうで味を整えパセリを散らせば出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいもをじゃがいもやかぼちゃ、コーンに変えればいろんなスープが作れます。

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eochoko @cook_40137981

2011/12/23 12:55に公開

おいしいものを安く食べたい欲ばり人間です。めんどくさがりだけど自分のペースで続けていければいいなと思ってます。