鶏もも肉を一口大に切ります。玉葱は2mmから3mmに切ります。

フライパンに油を敷き、鶏肉を炒めます。表面が白くなったくらいのところで、玉葱も入れて下さい。

玉葱も軽く炒めてから、少しお水を入れて蓋をし蒸し焼きにして下さい。

完全に火が通ったら、ホイップクリームとあらびきマスタードを入れて煮詰めます。

玉葱とクリームがとろっと鶏肉に絡むくらいになればOKです。最後に塩コショウで調味したら完成です。