お米を研ぐ。水は少なめに入れて炊く。

フライパンでベーコン（さいの目）を弱火で油を出しながら炒める。油がでてきたら、ほぐした舞茸を入れて炒める。

２に●の調味料を入れて、水分が半分くらいになるまで煮詰める。

炊きたてのご飯に３をすべて入れ混ぜる。フタを閉めてしばらく蒸す。お茶碗によそって、ねぎをかけて召し上がれ☆