鶏肉で☆青椒肉絲ぅ～？
maringdoll @cook_40046243
ささ身がパサつかない！ふんわり食感とピリ辛味で暑さを乗り切りましょう～♪
このレシピの生い立ち
なぜか冷蔵庫で溜まっていく餃子のタレ。。。
このタレを使って何か出来ないかと考えました☆
鶏肉で☆青椒肉絲ぅ～？
ささ身がパサつかない！ふんわり食感とピリ辛味で暑さを乗り切りましょう～♪
このレシピの生い立ち
なぜか冷蔵庫で溜まっていく餃子のタレ。。。
このタレを使って何か出来ないかと考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身はスジを取ってナナメに細長く切り、Ａを混ぜたものに漬け込んで１０分ほど置く。
ピーマンは細切りにする。 - 2
サラダ油を中火で熱して①のささ身を軽く炒める。表面が白っぽくなったところで、いったんフライパンから取り出す。
- 3
②のフライパンをタオルペーパーで拭き、ごま油を熱しピーマンを炒める。ピーマンに火が通ったら②で取り出したささ身を入れる。
- 4
ささ身に軽く焼き色が付いたら、餃子のタレを入れて混ぜる。
火を止めてからも余熱で混ぜ続け味がなじんだら、出来上がり♪
コツ・ポイント
赤ピーマンや黄ピーマンを使えば、彩り鮮やかになります♪
餃子のタレがない場合は【オイスターソース：大さじ１、酒：小さじ２、しょうゆ：小さじ２、砂糖：小さじ１、塩：少々】を混ぜた合わせ調味料で味付けしてみて下さい。結構本格的になりますよ～♪
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