夏はニラそうめん&刻み青唐辛子入りつけ汁

Name: 夏はニラそうめん&刻み青唐辛子入りつけ汁
Yield: １人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん １束; ニラ ６本; めんつゆ 適量; 青唐辛子 １本; 大葉 ２枚; いりごま 適量; 氷 適量

新鮮美感 @cook_40034231

夏の食欲減退には、ニラそうめんがおすすめです。
このレシピの生い立ち
そうめんを茹でながら、いっしょにニラも茹で上げてしまいます。水洗いしてニラを食べやすいように刻んでのせればできあがりです。

夏はニラそうめん&刻み青唐辛子入りつけ汁

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

１人前

そうめん１束
ニラ６本
めんつゆ適量
青唐辛子１本
大葉２枚
いりごま適量
氷適量

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作り方

1

そうめんとニラを煮立った鍋で茹で上げます
2

茹であがったら、冷水で洗います。
3
ニラは軽く水分を絞って食べやすい長さに刻み（３センチ位）そうめんの上に盛りつけます。
4
大葉と青唐辛子を細かく刻み、めんつゆに入れます。いりごまも加えます。

コツ・ポイント

夏はこれです。青唐辛子のピリッとした辛さでいただきます。辛いのが苦手な方は青唐辛子は入れない方がよいかもしれません。

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新鮮美感 @cook_40034231

2010/07/29 02:31に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

このレシピのキーワード

そうめんニラ大葉青とうがらし

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