意外にさっぱり！アボカドの冷製スープ♡
lasta @cook_40068180
アボカド料理専門店のポタージュをアレンジ♪バーミックスかミキサーで混ぜるだけ！玉ねぎの食感がシャリシャリ♪ハマる～♡
このレシピの生い立ち
アボカド料理専門店「madosh!」で食べたらすっごく美味しかったので♪他にもパスタやピザ、アボカド尽くしでアボカド好きにはたまらない♪♪
意外にさっぱり！アボカドの冷製スープ♡
アボカド料理専門店のポタージュをアレンジ♪バーミックスかミキサーで混ぜるだけ！玉ねぎの食感がシャリシャリ♪ハマる～♡
このレシピの生い立ち
アボカド料理専門店「madosh!」で食べたらすっごく美味しかったので♪他にもパスタやピザ、アボカド尽くしでアボカド好きにはたまらない♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずは玉ねぎをみじん切り。後でミキサーにかけるので、荒めでOK。オリーブオイルをしいたフライパンで透明になるまで炒める。
- 2
炒めたら、コンソメを先にフリフリ。熱で溶かして味付け。
- 3
ボウルに移して粗熱をとる。その間にアボカドをカット♪飾り分は残して、あとは3cm角程度に。レモン汁をふって変色防止します
- 4
粗熱がとれた玉ねぎに、アボカド、牛乳、ヨーグルト、塩、胡椒を入れ、バーミックスかミキサーでがーっと混ぜます♪
- 5
お好みのツブツブ感になったら出来上がり♪スープ皿に移して冷蔵庫で冷やします。最後に飾りをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありません！硬めのアボカドでも出来るので、食べ頃を見計らわなくていいから楽ちん♪こってり感が足りない場合はマヨネーズを足してください♪
つくれぽ
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