幽庵地に漬け込み ２～３日で食べごろですこのレシピの生い立ち鶏肉 魚 なんでも使える幽庵地
鮭に 塩少々を振り ２～３０分置く汁気が出たら さっと洗い流し キッチンペーパーで、水気を取る
パットに鮭を並べ☆ゆうあん地を入れ 表面にラップをして空気に触れないようにし 蓋をして冷蔵庫で２～３日寝かす
２日間 浸した鮭を グリルで焼く、 ３日でも よくしゅんで美味しい
１）塩を振って 臭みを抜くこと ２）ラップで空気を遮断 ３）焦げやすいので 火加減を注意しながら焼く
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