黒酢イチジク×ベーコン×胡桃のトースト
ミッキーアン @mickey_anne
軽く加熱して黒酢に漬け込んだ無花果とベーコン、くるみを合わせたトースト。
このレシピの生い立ち
黒酢で酸味を加えた無花果とベーコン、胡桃を使ってトーストを作りました。
黒酢イチジク×ベーコン×胡桃のトースト
軽く加熱して黒酢に漬け込んだ無花果とベーコン、くるみを合わせたトースト。
このレシピの生い立ち
黒酢で酸味を加えた無花果とベーコン、胡桃を使ってトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチジクは皮ごと1センチ厚み程度の輪切りにし、耐熱容器に入れて白ワインをふってふたをする。
- 2
1を3～５分蒸すかレンジで1～２分程度加熱するかして取り出し、黒酢を加えて半日～漬け込む。
- 3
ベーコンは適当な幅にカットする。
くるみは水に浸しておく（焦げ防止） - 4
パンに２のイチジクを並べる。（汁も少々使う。
-
- 5
ベーコン、ピザ用チーズを載せ、軽く塩コショウをふる。
-
- 6
大きく砕いた胡桃を散らしてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。
-
- 7
オリーブオイルをまわしかけ、手でちぎったパセリを散らして粗挽き胡椒をふって完成です。
-
コツ・ポイント
黒酢はお好みのお酢でどうぞ。
今回胡桃はクリムソンを使用していますが、普通の胡桃で結構です。
つくれぽ
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