居酒屋＠トロトロ納豆オムレツ
らるむ。 @cook_40064457
居酒屋メニュー①
居酒屋の隠れ人気メニュー№１は納豆オムレツ！？
シンプルだけど、熱々トロトロでおいしっ♪
このレシピの生い立ち
友達の「居酒屋にある納豆オムレツが食べたい！」という一言で作りました。
自分は食べた事がないのでシンプルに作ってみました。
居酒屋＠トロトロ納豆オムレツ
居酒屋メニュー①
居酒屋の隠れ人気メニュー№１は納豆オムレツ！？
シンプルだけど、熱々トロトロでおいしっ♪
このレシピの生い立ち
友達の「居酒屋にある納豆オムレツが食べたい！」という一言で作りました。
自分は食べた事がないのでシンプルに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
納豆はタレを加えてかき混ぜておく。
あさつきは小口切りにする。 -
- 2
卵を溶きほぐし、納豆・あさつきを加え、塩・コショウで軽く味付けする。
-
- 3
フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、バターを入れて溶かす。
-
- 4
強火にし、フライパンに卵液を一気に流し入れる。
＜ポイント＞
卵液の縁が固まってくるまで触らない。 -
- 5
縁が固まってきたら、内側へ入れ込むように大きくかき混ぜ、形を整えていく。
-
- 6
フライパンの端に寄せ、オムレツの形に整えたらお皿に返すようにのせる。
-
- 7
お皿を持った方が、オムレツをひっくり返しやすいです。
-
- 8
大根おろしとあさつきの小口切りを添え、ポン酢をかけて召し上がれ^o^
中が半熟トロトロですよ♪ -
- 9
ポン酢、醤油、納豆のタレで食べ比べたら、ポン酢がバター風味に一番合いました◎
二番目は醤油かな？
お好みでどうぞ^o^ - 10
固めに焼いてケチャップをかけてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
納豆に火を通し過ぎない方がおいしいと思います。
固いオムレツではなく、中がふんわりしたオムレツを目指して作ってください。
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