ぶりのピリ辛照り煮
きらり流れ星 @cook_40039537
ピリ辛で食が進む照り煮です。
このレシピの生い立ち
にんにくラー油を使った照り煮。
貧血防止のためにぶりを食べたかったので、やさいとともに。
ぶりのピリ辛照り煮
ピリ辛で食が進む照り煮です。
このレシピの生い立ち
にんにくラー油を使った照り煮。
貧血防止のためにぶりを食べたかったので、やさいとともに。
作り方
- 1
ぶりの切り身に塩を少々振り少し置く。お湯を回しかけて臭みを抜く。（余分の血合いなどもとる）
- 2
砂糖、しょうゆ ぶりの切り身、ごぼうをいれ、水1/2カップを入れて火にかける。
- 3
落し蓋をして火を通したら、にんにくラー油をいれ、水分を飛ばすように煮絡める。
コツ・ポイント
にんにくラー油は食べるラー油とにんにくスライスでも可。
ごぼうとにんにくで臭みとりになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213817
