小さめの乱切りにします。酢を加えて茹でておきます。

茹でてあるので炒めても色がきたなくなりません。

ごま油で炒めます。お好みで、鷹の爪を入れます。

蓋をしながら蒸し焼きにします。好みの固さになったら白だし、はちみつを加えます。照りが足りなければごま油を少しだけ足します

盛り付けてごまを振ります。