パスタはあとで冷水でしめるので、ゆで時間は表示＋30秒ぐらい。

玉葱を2,3ミリ幅の千切りにして電子レンジで1分チン。

２を熱したフライパンに入れ、ゆで汁で溶いた味噌を絡め、香りが立ったら火を止める。

冷水でしめたパスタの上に盛って出来上がり。
ガーっと上下を混ぜてお召し上がりください。

八丁味噌のような塩気の強い味噌には、味噌にみりんを小さじ１ほど混ぜてください。
甘いのが嫌いでしたら、日本酒を同量。