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豆腐の野菜あん掛け
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豆腐の野菜あん掛け-レシピのメイン写真

豆腐の野菜あん掛け

HAL
HAL @cook_57830587

レンチンして温めた豆腐にとろみを付けたあんをたっぷり掛けました。

レンチンして温めた豆腐にとろみを付けたあんをたっぷり掛けました。

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レンチンして温めた豆腐にとろみを付けたあんをたっぷり掛けました。

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • 太ネギの青い部分 10㌘
  • ニンジン 10㌘
  • 水 200㏄
  • 調味料
  • カツオだし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジンとネギはなるべく細かく刻みます。

    • 豆腐の野菜あん掛け作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と野菜を入れ中火に掛けます。沸騰するまでの間に水溶き片栗粉を使っておきます。

    • 豆腐の野菜あん掛け作り方2写真
  3. 3

    豆腐を3等分に切り、600Wのレンジで2〜3分温めます。

    • 豆腐の野菜あん掛け作り方3写真
  4. 4

    汁が沸騰したら調味料を入れ、1分煮たら水溶き片栗粉を入れます。更に1分煮たら火を止めます。

    • 豆腐の野菜あん掛け作り方4写真
  5. 5

    器に豆腐を乗せあんをたっぷり掛けて完成です。

    • 豆腐の野菜あん掛け作り方5写真
    • 豆腐の野菜あん掛け作り方5写真
    • 豆腐の野菜あん掛け作り方5写真

コツ・ポイント

鍋で豆腐を茹でるより簡単なレンチンで温豆腐を作ります。片付けも楽ですしね。野菜は少ししか使わないので冷蔵庫に残っているハンパ材を利用しましょう。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/10/31 11:43に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 片栗粉 にんじん 豆腐

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