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懐かしの味✾お母さんの他人丼
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懐かしの味✾お母さんの他人丼-レシピのメイン写真

懐かしの味✾お母さんの他人丼

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘辛く煮込んだ牛肉を卵でとじた丼。子どもの頃、週末になるとよく晩御飯に登場したレトロ飯
このレシピの生い立ち
海外に滞在していると、ふと昔懐かしの味が食べたくなって作りました(ー▽ー)

甘辛く煮込んだ牛肉を卵でとじた丼。子どもの頃、週末になるとよく晩御飯に登場したレトロ飯
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懐かしの味✾お母さんの他人丼

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘辛く煮込んだ牛肉を卵でとじた丼。子どもの頃、週末になるとよく晩御飯に登場したレトロ飯
このレシピの生い立ち
海外に滞在していると、ふと昔懐かしの味が食べたくなって作りました(ー▽ー)

甘辛く煮込んだ牛肉を卵でとじた丼。子どもの頃、週末になるとよく晩御飯に登場したレトロ飯
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材料

4人分
  • ご飯 お茶碗4杯
  • 牛こま切れ肉 200g
  • ねぎ(小口切り) 80g~
  • 卵 4個
  • ★水 200ml
  • ★酒 50ml
  • ★砂糖 大さじ3杯
  • ★しょう油 大さじ2.5杯
  • ★ほんだし 小さじ1/2杯弱
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて火にかけ、沸騰してきたら牛こま切れ肉を入れ、中火の弱火で煮る。

    • 懐かしの味✾お母さんの他人丼作り方1写真
  2. 2

    灰汁が出てきたら取り除き、15分程煮たら火を止める。

    • 懐かしの味✾お母さんの他人丼作り方2写真
  3. 3

    牛肉と煮汁をおたまで一人分すくって、フライパンに入れて火にかけ、その上にネギをのせ、とき卵を流し入れる。

    • 懐かしの味✾お母さんの他人丼作り方3写真
  4. 4

    卵が半熟になれば、火を消して、ごはんの上にのせれば出来上がりです。

    • 懐かしの味✾お母さんの他人丼作り方4写真

コツ・ポイント

昔を思い出しながら、心を込めて作ります(笑)

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2015/05/27 08:46に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 牛細切れ 卵 酒 ご飯

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