じゃがいも、ピーマン、赤ピーマンをそれぞれ薄く切る

鍋でサラダ油を熱し、にんにくを炒める。少しきつね色になったらじゃがいもを加えて強火で炒める。

じゃがいもに色がついてきたらピーマン＆赤ピーマンを加える。

塩を加え、最後に酢を全体にかけてできあがり。