ひんやりトマトカレー

ひんやりトマトカレー-レシピのメイン写真

ひんやりトマトカレー

yucko @cook_40143741

トマト、ナスに挽肉をプラス！冷凍庫でシャリシャリに冷やして⇒ひんやりイタダキマス。
このレシピの生い立ち
義理の母がそうめんにトッピングしたトマトのみで作るソースをヒントに、夏カレーをコラボ☆

トマト、ナスに挽肉をプラス！冷凍庫でシャリシャリに冷やして⇒ひんやりイタダキマス。
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義理の母がそうめんにトッピングしたトマトのみで作るソースをヒントに、夏カレーをコラボ☆

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トマト、ナスに挽肉をプラス！冷凍庫でシャリシャリに冷やして⇒ひんやりイタダキマス。
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義理の母がそうめんにトッピングしたトマトのみで作るソースをヒントに、夏カレーをコラボ☆

トマト、ナスに挽肉をプラス！冷凍庫でシャリシャリに冷やして⇒ひんやりイタダキマス。
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材料

2人分

トマト中4個
ナス 1本
挽肉　（今回は豚） 100～150ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
コンソメ 1キューブ
油適量
塩コショウ適量
カレー粉大匙1
ドライパセリ　（お好みで）適量

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作り方

1

トマトは一口大、ナスは半月、玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
2

温めた油に、にんにくを入れ香りを出し
挽肉、玉ねぎ、ナスを炒める。２分後、トマトを入れ蓋をしてトマトの水分を出す。
3

トマトスープの中にコンソメ、カレー粉を溶かしいれ、塩コショウで味を調える。
一煮立させ、完了。
4

荒熱を取り、冷凍庫に入れひんやりに。
１時間程度･･･

コツ・ポイント

トマトのサイズや品種により多少スープ感が無くなるかも･･･そんな時は、湯とｹﾁｬｯﾌﾟで調整。
冷凍庫での凍らせすぎに注意です！

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yucko

yucko @cook_40143741

2010/07/25 07:23に公開

作るのも食べるのも大好き～(❤з ❤)/¨

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このレシピのキーワード

カレーなす豚肉ひき肉トマトにんにくカレー粉玉ねぎ

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