クリームワッフル
簡単で本格的なワッフルです。カリカリの触感を楽しんでくださいね！
このレシピの生い立ち
おいしいワッフルを作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに(a)を入れて軽く混ぜた後、あらかじめ混ぜておいた(b)を流し入れる。粉っぽさがなくなるまでこねる。
- 2
10分程こねたら、バターを４～5回に分けて加え、つやがでるまでこねる。ワッフルシュガーを加え、むらなく混ぜて丸めておく。
- 3
ボウルにラップをし、20分程度、生地が2倍の大きさになるまで発酵する。
- 4
生地を11等分（約42g）に分割し、丸める。バットに並べ、ラップをして15分程度寝かせる。
- 5
もう一度丸め直した後、グラニュー糖をまぶし、ワッフル型で両面を焼く。直火の場合は、焦げやすいので、火加減に注意する。
コツ・ポイント
・バターは室温に戻しておくと混ぜやすいです。
・生地が柔らかいので最初はべたつきますが、バターが入ると扱いやすくなります。
・暑い時期は 生地からバターが溶け出すことがありますが、問題ありません。
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