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濃厚★紫芋プリン
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濃厚★紫芋プリン-レシピのメイン写真

濃厚★紫芋プリン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ノンエッグの紫芋たっぷりプリン♪ずっしり濃厚でムースのような食感です(#^^#)チンして混ぜるだけで簡単にできます~★
このレシピの生い立ち
紫芋がたくさんあったので^^

ノンエッグの紫芋たっぷりプリン♪ずっしり濃厚でムースのような食感です(#^^#)チンして混ぜるだけで簡単にできます~★
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紫芋がたくさんあったので^^

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濃厚★紫芋プリン

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ノンエッグの紫芋たっぷりプリン♪ずっしり濃厚でムースのような食感です(#^^#)チンして混ぜるだけで簡単にできます~★
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紫芋がたくさんあったので^^

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材料

  • 紫芋 300g
  • 牛乳 300g
  • 砂糖 20g
  • ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。

  2. 2

    紫芋は一口大に切ってレンジでチンする。(我が家は「根菜」モードでやりました)

    • 濃厚★紫芋プリン作り方2写真
  3. 3

    熱いうちにフォークなどでつぶして、滑らかになるように牛乳と混ぜる。

    • 濃厚★紫芋プリン作り方3写真
  4. 4

    砂糖、ゼラチンも加えて鍋に入れて熱し、ゼラチンを溶かすように混ぜ合わせる。

    • 濃厚★紫芋プリン作り方4写真
  5. 5

    型に流して冷蔵庫で冷やせば完成♪

    • 濃厚★紫芋プリン作り方5写真

コツ・ポイント

紫芋が熱いうちにどんどん作業してください。
混ぜる作業はフードプロセッサーなどを使えば楽です★

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2011/12/29 13:56に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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ゼラチン 牛乳 いも

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