あまから！！韓国風鍋

あまから！！韓国風鍋

みどり豆 @cook_40143824

あとをひく、あまからさ。汁の少ない鍋です。
寒い冬にはぜひおすすめです。
このレシピの生い立ち
最近、お店で食べた韓国鍋の味が忘れられなくて、
まねて作ってみました。

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みどり豆 @cook_40143824

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材料

４人分

豚バラ肉２００グラム
ジャガイモ　
にら
しめじ、えりんぎ、えのき
豆もやし
酒、しょうゆ大２
赤味噌大２
唐辛子みそ大２
黒砂糖大３
おろしにんにく小１
粉唐辛子お好みで

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作り方

1

バラ肉は適当に切る。
2

じゃがいもは輪切りか、半月切りにして、うすめに切って
さっと火を通しておく。野菜の量はお好みで調節してください。
3

肉はごま油で炒める。におい消しにおろしにんにくを少量
くわえてもよい。
4

③に、野菜を入れ
まぜあわせたタレを
いれる。よくかきまぜながら、ぐつぐつ
なるまでまぜる。

コツ・ポイント

黒砂糖は多い方があまくて、おいしいとおもいます。唐辛子みそは李錦記のニンニク入りのものを
使用しました。あまり煮すぎず、すぐ食べた方が
おいしいです。
のこった汁にご飯を加えてビビンバにしてもok

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みどり豆 @cook_40143824

2009/01/11 13:17に公開

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鍋ニラえのきシメジエリンギじゃがいも酒まめもやし豚バラ肉味噌赤みそトウガラシ黒糖