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さっぱりでもコクありカルボナーラ
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さっぱりでもコクありカルボナーラ-レシピのメイン写真

さっぱりでもコクありカルボナーラ

スピカV_V
スピカV_V @cook_40133262

さっぱりしてるのにコクもある、生クリームがなくても出来ちゃうカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
節約一人暮らしで生クリームはなかなか買えない。。
と言う事で、牛乳でトライしてみました。

さっぱりしてるのにコクもある、生クリームがなくても出来ちゃうカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
節約一人暮らしで生クリームはなかなか買えない。。
と言う事で、牛乳でトライしてみました。

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さっぱりでもコクありカルボナーラ

スピカV_V
スピカV_V @cook_40133262

さっぱりしてるのにコクもある、生クリームがなくても出来ちゃうカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
節約一人暮らしで生クリームはなかなか買えない。。
と言う事で、牛乳でトライしてみました。

さっぱりしてるのにコクもある、生クリームがなくても出来ちゃうカルボナーラです♪
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節約一人暮らしで生クリームはなかなか買えない。。
と言う事で、牛乳でトライしてみました。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ベーコン 1枚
  • ★牛乳 100~120ml
  • ★卵黄 1個
  • ★チーズ 大さじ3杯
  • ★ローリエ(なくてもOK) 1枚
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを固めに茹でます

  2. 2

    茹でてる間に★を合わせて混ぜておく。チーズは粉チーズがなければ何でも良いので細かく刻んで入れる。

  3. 3

    油を熱したフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがしたらベーコンを入れこんがり焼く

  4. 4

    パスタの水気を切り、3のフライパンに入れ、ベーコンとあえる。

  5. 5

    弱火にして、2を入れ、パスタとなじませる。塩と黒コショウで味を調節する。
    手早くして、火を切る。

コツ・ポイント

細めんで作ってみました。
今回ピザなどで使用するとろけるチーズを使用しましたが美味しかったです。
牛乳やチーズの量は好みで調整してください。
牛乳の半分を生クリームに変えたらもっと濃厚になります。

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スピカV_V
スピカV_V @cook_40133262
2009/01/13 04:26に公開
只今カナダでワーホリ中☆ 日本と違った食材&調味料に戸惑いながらも自炊を頑張ってます!! 一人分を作るのってなかなか難しい。。 日々精進です(`・ω・´)b
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 チーズ 卵黄

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