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そば皿
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そば皿-レシピのメイン写真

そば皿

せつみか
せつみか @sf0421

単品になり易いそばを野菜でボリュームをつけました。
このレシピの生い立ち
たまには、こんな蕎麦もいいかな。
ワンプレートで簡単にしてみました。

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単品になり易いそばを野菜でボリュームをつけました。
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材料

2人分
  • そば 食べられる分
  • ナス 1コ
  • オクラ 4本
  • 温玉(お好みで) 2コ
  • トマト 1/2コ
  • きゅうり 少々
  • 大根おろし 適量
  • 青ネギ 適量
  • ゴマ 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縞模様に皮を剥き厚みを半分に切ります。

    • そば皿作り方1写真
  2. 2

    さらに長さを半分にして先端を少し残して5mm位の切り込みを入れます。

    • そば皿作り方2写真
  3. 3

    オクラは、塩で板ずりをして2のなすと一緒にタッパに入れて約2分、レンジで柔らかくします。

    • そば皿作り方3写真
  4. 4

    トマト、キュウリ、大根おろし、青ネギをそれぞれ切り、お好みで温玉を作っておきます。

  5. 5

    材料が揃ったら皿に盛りつけます。麺つゆは、直接かけて混ぜ混ぜしながらお召し上がりください♪

    • そば皿作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は分量に記載していますが、おうちにあるもので結構です。量もお好みの量でお召し上がり下さい。

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せつみか
せつみか @sf0421
2010/07/19 22:15に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会 会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で~す♫B型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26 関東連合No.7 Mビーンズの会~いっしょに~No.4
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このレシピのキーワード

そば なす オクラ トマト キュウリ 大根おろし ゴマ 青ネギ

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