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ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ
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ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ

カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489

ゴーヤと豚バラ肉をふわふわの卵で包みました。お子様にも食べやすい甘酢あんで仕上げました。2012.1.20話題入り♬
このレシピの生い立ち
ゴーヤの変わった料理が食べたくて作りました。

ゴーヤと豚バラ肉をふわふわの卵で包みました。お子様にも食べやすい甘酢あんで仕上げました。2012.1.20話題入り♬
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ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ

カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489

ゴーヤと豚バラ肉をふわふわの卵で包みました。お子様にも食べやすい甘酢あんで仕上げました。2012.1.20話題入り♬
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ゴーヤと豚バラ肉をふわふわの卵で包みました。お子様にも食べやすい甘酢あんで仕上げました。2012.1.20話題入り♬
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材料

２人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 豚バラ肉 １００グラム
  • 卵 ３個
  • オイスターソース 小さじ１
  • 塩・コショウ 少々
  • 油 大さじ１
  • ●酢 大さじ２
  • ●砂糖 大さじ４
  • ●ケチャップ 大さじ２
  • ●醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り５ミリの厚さに切る
    豚バラ肉は５センチに切り塩・コショウで下味をつけておく

  2. 2

    ボールに卵・オイスターソースを入れよく混ぜておく

  3. 3

    熱したフライパンで豚バラ肉を素焼きし、色が変わったらゴーヤを入れさっと炒める

  4. 4

    ②の卵に③のゴーヤと豚バラ肉を入れたら、フライパンに油を引き強火で焼きお皿に盛る。

  5. 5

    ●の調味料をあわせレンジで加熱して、甘酢あんをつくり、かけたら完成！

  6. 6

    2012.1.20おかげさまで話題入りさせていただきました

    • ゴーヤとふわふわ卵の甘酢あんかけ作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は塩小さじ１をもみ、しんなりしてから水で洗うと良いです

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カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489
2010/07/29 16:28に公開
子供たちの美味しいの言葉と笑顔の為にキッチンで今日もママは頑張ります♪
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ ゴーヤ 卵 豚バラ肉 ケチャップ

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