冬瓜とクリームチーズの冷製パスタ！
ヨーグルトでさわやかに！冬瓜を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
マ･マー冷製専用パスタを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
室温のクリームチーズを練り、滑らかになったらヨーグルトを混ぜていく。にんにくオレガノ塩こしょうを加えて冷蔵庫で冷やす。
- 2
冬瓜は種と皮を取り１～1.5ｍｍの薄切りにしたものを千切りにする（滑るので注）。塩で揉み3分おく。
-
- 3
２を水で洗い、水気を絞って冷蔵庫で冷やす。（きゅうり使用では皮・種は取らずに同様の下ごしらえをする）
-
- 4
パスタを表示どおり茹で冷やす。もう一度水気を絞った３を、１と混ぜ合わせパスタにかける。オリーブ油をまわしかけ出来上がり。
- 5
レモン汁をかけても美味しいです！
コツ・ポイント
冬瓜には塩が入りやすいので、塩揉み後長く置き過ぎないように注意してください。また、冬瓜から出る水気はしっかり絞ってください。ギリシャのサラダにヒントを得ました。
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