鶏ハムのゆで汁ににんにくを入れて沸かし味見をして塩・こしょうで調味。水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

セロリ・ミックスビーンズを入れたらすぐ火を止める。冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。（ソースの完成）

器に盛り、2のソース、レモン汁オリーブ油をかける。輪切にした鶏ハムとレモンを飾る

★「ささみの鶏ハム作り方」ビニール袋にオリーブ油以外の材料を入れよくもみ、冷蔵庫で1日寝かせる。

オリーブ油を入れたら火を止めふたをしてそのまま冷ます。煮汁につけたまま冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり。