玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、鶏もも肉は1㎝角、ベーコンは2㎜幅に切ります。鶏肉に軽く塩こしょうをふっておきます。

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れ、こげ目がつかないように炒めます。透き通ってきたら、ベーコンを加えます。

２に鶏肉を加え、完全に色が変わったら、マッシュルームも加えて炒めます。
塩、こしょうで味をととのえます。

なべに湯を沸かし、多めの塩を入れて、ペンネを表示時間どおりにゆでます。

パスタをゆでている間に、ホワイトソースを作ります。耐熱ガラスボウルに小麦粉とバターを入れ、レンジにかけます。

バターが大体溶けたら、レンジから取り出し、泡立て器でぐるぐるとよく混ぜます。

６に冷たい牛乳を一気に加え、さらに混ぜます。

７を再びレンジにかけ、途中、4回ほど混ぜながら、９分ほど加熱します（１０００ｗの場合)

とろ~っとしたホワイトソースになったら、つぶしたブイヨンと炒めておいた具材をすべて加え、さらに1分ほどレンジにかけます。

パスタは湯を切り、鍋に戻します。ゆで汁はソースの濃度の調整に使うので、別の容器にすこしとっておきます。

10の鍋に9をお玉2～３杯ほど入れます。弱火で加熱しながら、木べらなどで静かに混ぜ、パスタにソースをなじませていきます。

１１を耐熱皿に入れます。大皿一つでも、銘々皿でもOKです。

１２に残っている９のソースをすべてかけます。ソースが多いかなくらいがちょうど良いです。

最後に好みのチーズをおろして、たっぷりかけます。写真はグリュイエールチーズ。ピザ用チーズや粉チーズでも。

１４を200度のオーブン上段に入れ、美味しそうな焦げ目がつくまで焼きます。15~20分位。オーブントースターでもOK。

出来上がりです♡取り出すとき、ヤケドに気を付けてくださいね。