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♦大根とミョウガの酢の物
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♦大根とミョウガの酢の物-レシピのメイン写真

♦大根とミョウガの酢の物

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

ミョウガのシーズン到来!!
茗荷を食べると物忘れすると言われるが、本当は集中力がつくそう。
試験勉強にいいかも♪
このレシピの生い立ち
今、我が家の庭に ミョウガがたくさん顔を出しています。
料理を作る直前に採ってくるので、香りがい~っぱいで、美味しいです♪
お店で買ってこられたら、出来るだけ早く使いましょう。

ミョウガのシーズン到来!!
茗荷を食べると物忘れすると言われるが、本当は集中力がつくそう。
試験勉強にいいかも♪
このレシピの生い立ち
今、我が家の庭に ミョウガがたくさん顔を出しています。
料理を作る直前に採ってくるので、香りがい~っぱいで、美味しいです♪
お店で買ってこられたら、出来るだけ早く使いましょう。

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♦大根とミョウガの酢の物

べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604

ミョウガのシーズン到来!!
茗荷を食べると物忘れすると言われるが、本当は集中力がつくそう。
試験勉強にいいかも♪
このレシピの生い立ち
今、我が家の庭に ミョウガがたくさん顔を出しています。
料理を作る直前に採ってくるので、香りがい~っぱいで、美味しいです♪
お店で買ってこられたら、出来るだけ早く使いましょう。

ミョウガのシーズン到来!!
茗荷を食べると物忘れすると言われるが、本当は集中力がつくそう。
試験勉強にいいかも♪
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今、我が家の庭に ミョウガがたくさん顔を出しています。
料理を作る直前に採ってくるので、香りがい~っぱいで、美味しいです♪
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材料

4人分
  • 大根 10cm程度
  • 塩 小さじ1くらい(大根の太さによる。)
  • ミョウガ 2~3個(好みで。お好きな方はたっぷり♪)
  •  <<三杯酢>>
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は、小さい拍子木切りにして、塩を振ってよく混ぜる。

  2. 2

    ミョウガは、たて半分に切って、端から細く切る

  3. 3

    大根にミョウガを混ぜ、三杯酢で和える。

  4. 4

    彩りにカニ、カニカマなど、赤いもの。
    きゅうりなど、緑のものを加えるときれいです。

  5. 5

    ミョウガの代わりに、大葉もいいですが、時間が経つと、酢で色が悪くなります。

コツ・ポイント

大根に塩をして混ぜると、水分が出ます。
でも、捨てません!!
そのまま、調味料などを入れていきます。
その汁には、大根の旨み、栄養がた~っぷり入っています。

健康に問題ない方は、その汁も、飲んじゃってください♪

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べびしたくみ
べびしたくみ @cook_40050604
2010/07/26 07:34に公開
安全、簡単、美味しい、美しい料理を作りたいです♪肉や魚より、野菜が好き♪いつからでも、ベジタリアンになれます。(*^o^*)アハハ
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 みょうが

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