中華風ピリ辛肉味噌冷麺
☆ｃｈｉ－ｂｏ－☆ @cook_40109516
ちょっとピリ辛にして美味しい麺にしてみました♪
辛くしなければ子供もペロリと食べれちゃう一品です☆
このレシピの生い立ち
夏らしくちょっとピリ辛で冷たい麺で美味しい１品を作ってみたかったから
中華風ピリ辛肉味噌冷麺
ちょっとピリ辛にして美味しい麺にしてみました♪
辛くしなければ子供もペロリと食べれちゃう一品です☆
このレシピの生い立ち
夏らしくちょっとピリ辛で冷たい麺で美味しい１品を作ってみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎはみじん切りにする。
フライパンに★のごま油を引き生姜・にんにくねぎを炒める。 - 2
１を軽く炒めたら豚挽き肉を入れて色が変わるまで肉を細かく崩しながら中火で炒める。
- 3
☆の味噌・砂糖・コチュジャン・鶏がらスープの素を入れて全体に馴染むようにじっくり炒める。
- 4
※の刻んだメンマとラー油の具を入れて混ぜる。火を止める
-
- 5
中華麺をたっぷりのお湯で茹でて冷水でしっかりしめてから水気を切ってお皿に盛る。そのうえから肉味噌をかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
４を入れなければ辛くないので子供にも食べさせてあげられます。
麺をご飯に変えてお好みの野菜を添えて丼物にもいいと思います。
肉味噌は粗熱がとれれば冷凍保存も利くのでオススメですよぉ～o(^^)o
野菜炒めや麻婆豆腐にも使えます♪
つくれぽ
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