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山形だし風そうめん
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山形だし風そうめん-レシピのメイン写真

山形だし風そうめん

おまさ
おまさ @cook_40093436

夏野菜をたっぷり食べて、暑い日々を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
きゅうり、ナスが沢山取れ始めたので、消費を兼ねて作りました。

夏野菜をたっぷり食べて、暑い日々を乗り切ろう!
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きゅうり、ナスが沢山取れ始めたので、消費を兼ねて作りました。

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山形だし風そうめん

おまさ
おまさ @cook_40093436

夏野菜をたっぷり食べて、暑い日々を乗り切ろう!
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きゅうり、ナスが沢山取れ始めたので、消費を兼ねて作りました。

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材料

4人分
  • しょうが 1かけ
  • めんつゆ(各家庭で使用している物でOK) 4人分
  • みょうが 3個
  • そうめん 1袋
  • ナス 2〜3個
  • きゅうり 3本
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作り方

  1. 1

    ナスを賽の目に切り、塩をしてアク抜きをしたあと水にさらして水気を絞る。

  2. 2

    きゅうり、みょうが、しょうがを賽の目に切り、【1】と合わせ、めんつゆを入れてなじませる。

  3. 3

    そうめんを茹で、茹で上がったら流水でぬめりを洗い流し、水気を切り【2】の中に入れる。

  4. 4

    全体に絡ませ器に汁ごと盛り付ける。

コツ・ポイント

大葉、七味などを入れても美味しいです。具の量は好きなだけ、食べたいだけ増減してください。私は自分の食べる分だけに納豆&わさびを混ぜて食べます。

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おまさ
おまさ @cook_40093436
2010/07/21 13:21に公開
料理は好きですが、冷蔵庫にあるもので作るっていうのが苦手。得意じゃないかもしれないけど、どっちかってゆーと和食が得意。苦手料理は中華や洋風料理。
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このレシピのキーワード

そうめん なす みょうが キュウリ しょうが

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