焼きこんにゃく♡くるみだれで
色合い地味ながら、深みのある味わい。こういうのおいしい。
このレシピの生い立ち
くるみだれに凝ってまして。
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くるみだれに凝ってまして。
こんにゃくは数分ゆでてアクを抜く。水気をとってフライパンでごま油で焼く。
くるみは擂鉢ですり、みそ、さとう、酒、出汁、しょうゆを加えてよくまぜくるみだれを作る。
1のフライパンにくるみだれを入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を止める。器にもってネギをちらす。
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