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鶏手羽の甘味噌からあげ
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鶏手羽の甘味噌からあげ-レシピのメイン写真

鶏手羽の甘味噌からあげ

TYR4AMU
TYR4AMU @cook_40099469

ご飯やお酒にも合う味付けです
このレシピの生い立ち
鶏手羽のからあげが好きなので作りました。

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材料

1~2人分ぐらい
  • 鶏手羽 5~6本
  • 生姜チューブ 適量
  • つけだれ■
  • ■味噌(甘口) 大さじ1
  • ■料理酒 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    食べやすいように、鶏手羽の骨に沿って包丁で切り込みを入れ、生姜を擦り込む。

  2. 2

    丈夫なポリ袋(食品用)につけだれの調味料をすべていれてよく混ぜ、鶏手羽を揉みつけする。
    冷蔵庫で1時間程度ねかせる。

  3. 3

    ポリ袋の余分な水分を捨て、片栗粉を入れ全体にまぶす。
    フライパンにサラダ油を1cm程度注ぎ、手羽をじっくりあげて完成。

コツ・ポイント

片栗粉はしっかりつけた方がカリカリになります。
焦げやすいので、揚げるときは注意してください。
お好みで白ごまや、七味唐辛子などを最後にふりかけてください。

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TYR4AMU
TYR4AMU @cook_40099469
2016/10/22 03:56に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 手羽 鶏肉 片栗粉 酒 味噌

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