大漁（爆） ヘルシー節約☆太った餃子☆
豆腐入りでカサ増し、ヘルシー。
沢山作って冷凍すれば、時間がない時にも便利です。ニンニクを使わないからお弁当にも。
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので昔から手作りしてたけど、肉がちょっこし足りなかった時に豆腐を足してみたら…
あらぁ、ヘルシーでふんわり美味しい。
大漁（爆） ヘルシー節約☆太った餃子☆
豆腐入りでカサ増し、ヘルシー。
沢山作って冷凍すれば、時間がない時にも便利です。ニンニクを使わないからお弁当にも。
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので昔から手作りしてたけど、肉がちょっこし足りなかった時に豆腐を足してみたら…
あらぁ、ヘルシーでふんわり美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジで２分、水切りをする。
しょうがはすりおろす。 - 2
にらと長ネギ以外の野菜をひと口大に切ったらフードプロセッサーへ。重量のある物を上に載せてね。にらと長ネギはみじん切りに。
- 3
大きなボールに２の野菜・豆腐・片栗粉としょうがを入れて、よく混ぜる。
- 4
３に豚ひき肉と、●印の調味料を入れて、粘りが出るまでこねる。
- 5
餃子の皮にナイフなどを使って４のタネをちょっと多いかな？って思うくらいたっぷり載せる。
-
- 6
皮の手前側を水でぬらしてから半分に折り、中心に向かって左右から３つづつひだを寄せて包む。
- 7
テフロン加工のフライパンに油をひかず、食べる分だけの餃子を並べてから、火をつける。
- 8
すぐに餃子の半分が隠れるくらいの水（１カップくらい）を入れてフタをし、強火にして蒸し焼きにする。
- 9
３分ほどしたらフタを開け、水がなくなる寸前まで強火で水分を飛ばす。
ゴマ油をまわし入れて中火にして焼き色をつける。 - 10
野菜たっぷりで豆腐も入ってるので、中身はこんな感じ。
-
- 11
残りはバットなどに並べて冷凍庫へ。
しっかり凍ってから、ファスナー付きの保存袋に入れて、冷凍保存。 -
- 12
我家は辛党なので、タネにラー油をいっぱい入れるけど、辛いの苦手なら、ゴマ油に変えても。
コツ・ポイント
タネはたっぷり包んでください。
最初は大変だけど、慣れれば大丈夫です。
多過ぎてはみ出てきたら、タネのボールに戻しちゃいましょう。
つくれぽ
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