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冷やし米麺
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冷やし米麺-レシピのメイン写真

冷やし米麺

umeチャンネル
umeチャンネル @cook_40077727

夏はやっぱり冷たい麺!
ビーフンやフォー等身近なお米の麺で、美味しく出来ます。タレも簡単♪

このレシピの生い立ち
夏といえば冷たい麺!子供がアレルギーの為素麺や中華麺はNGなので、いつもお米の麺で作っています。ハムやカニカマも卵無しの商品で。

2015/6/26 クックパッドニュース掲載☆

夏はやっぱり冷たい麺!
ビーフンやフォー等身近なお米の麺で、美味しく出来ます。タレも簡単♪

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夏といえば冷たい麺!子供がアレルギーの為素麺や中華麺はNGなので、いつもお米の麺で作っています。ハムやカニカマも卵無しの商品で。

2015/6/26 クックパッドニュース掲載☆

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夏はやっぱり冷たい麺!
ビーフンやフォー等身近なお米の麺で、美味しく出来ます。タレも簡単♪

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2015/6/26 クックパッドニュース掲載☆

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ビーフンやフォー等身近なお米の麺で、美味しく出来ます。タレも簡単♪

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2015/6/26 クックパッドニュース掲載☆

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材料

2人分
  • 米麺(ビーフン、フォー等) 150~200g
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ハム 2枚
  • ●醤油 大さじ2
  • ●すし酢 大さじ2
  • ●白すり胡麻 大さじ1
  • ●胡麻油 小さじ1
  • 大葉(お好みで) 2枚
  • 茗荷(お好みで) 2個
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作り方

  1. 1

    麺は表示通りに茹でる。冷水で洗い、水を切っておく。

  2. 2

    きゅうり、ハムを千切り、トマトを薄切りにする。(写真では裂いたカニカマを使用)

    お好みで、薬味の大葉、茗荷も千切りに。

  3. 3

    ●を全て混ぜ合わせ、タレを作る。

  4. 4

    器に1、2を盛り付け、3をかける。

コツ・ポイント

・麺は雑穀麺や春雨、マロニーでもOK。
・お子様向けには、薬味無しで、麺を柔らかめに茹でキッチンバサミで短く切ると食べやすいです。

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umeチャンネル
umeチャンネル @cook_40077727
2010/07/28 07:34に公開
大雑把で適当な性格ですが、料理が大好き!小学生の食物アレルギーがある我が子も一緒に食べられるおやつや料理を作ってます。微力ながら除去を始める方のヒントになれば、とレシピを載せています。(基本的に卵・乳・小麦不使用)お菓子は小さいお子様向けに、油分糖分控えめの素朴な味を目指しています。
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