子供も一緒に!!辛くな～い！麻婆豆腐風
辛くないので家族みんなで美味しく頂けます♫
丼にしたり、たっぷりの野菜と一緒に食べるのがオススメ!!
このレシピの生い立ち
いつも作っていて旦那が好きな我が家のマーボ豆腐 レシピID:18428364
でも豆板醤使用でいつも子供は別メニュー(´-ω-`;)ゞ
ということで子供～大人まで食べられる美味しいマーボ豆腐を作ってみました❤
子供も一緒に!!辛くな～い！麻婆豆腐風
辛くないので家族みんなで美味しく頂けます♫
丼にしたり、たっぷりの野菜と一緒に食べるのがオススメ!!
このレシピの生い立ち
いつも作っていて旦那が好きな我が家のマーボ豆腐 レシピID:18428364
でも豆板醤使用でいつも子供は別メニュー(´-ω-`;)ゞ
ということで子供～大人まで食べられる美味しいマーボ豆腐を作ってみました❤
作り方
- 1
ざっと水気を切った豆腐をクッキングペーパーに包み耐熱皿に乗せ ５００ｗで１分半～２分チンする（豆腐の水切り）
- 2
豆腐を１．５ｃｍ角に、ネギはみじん切りにする。
- 3
中華鍋に油（分量外）を入れて熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったら▲の調味料を入れて炒める。（焦がさないよう注意!!）
- 4
続いて●の調味料を入れ軽く混ぜたら豆腐を入れ煮立ったらフタをし弱火で１０分煮込む。
- 5
１０分後程よく豆腐の色が変わってきたらネギのみじん切りを加えてザッと大きく鍋底から返すように混ぜる。
- 6
ネギに火が通ったら、水溶き片栗粉を少量ずつ入れて弱火でとろみをつけて完成♫
- 7
辛いのがお好みな方はラー油をかけて召し上がってみてくださいね～♫（写真手前は大人用。桃ラー使用です）
-
- 8
こちら我が家の定番豆板醤を使った大人向け麻婆豆腐デス
ID18428364 -
- 9
追記）２０１０．１１．１１材料、手順見直しました。
- 10
注意）４の段階で水分が足りないようなら▲と●の材料を倍にしてください
その場合水溶き片栗粉の量も増やしてください
コツ・ポイント
我が家は丼にしたりたっぷりの野菜と食べるので味が濃い目だと思います。お好みで調節して下さい。
片栗粉の量は目安です。５の時の残っている水分によっては表記した水溶き片栗粉全ていれると多い可能性もあるので少量ずつ入れて調節して下さいね。
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