ようかん 2
前回のようかんを少し修正して
丁度間ができました
このレシピの生い立ち
私はこれがOKです。
硬くも無く水っぽくも無く。。。
作り方
- 1
市販のあんこ500ｇ
水 670CC
棒寒天 一本 - 2
棒寒天は、
手で千切って30ほど水につけておく - 3
鍋にちぎった寒天を しぼって入れて 沸かして荷煮溶かし 、溶ければ 茶漉しなどで漉しておく
- 4
漉した寒天をもう一度鍋に移してあんこを入れて 弱火で煮溶かし
少しとろっとしてきたら火を止めて お好きな型に流しいれる - 5
熱が取れれば固まってくるので
そうなれば、冷蔵庫にいれて冷やして
いただきまあしょうー。。
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