我が家の絶品ニラ玉
duck2 @cook_40144164
甘じょっぱい濃い目の味付けが、春雨にたっぷりしみて、ご飯がすすみます。お酒の肴としてもgood!
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった母の味です。
我が家の絶品ニラ玉
甘じょっぱい濃い目の味付けが、春雨にたっぷりしみて、ご飯がすすみます。お酒の肴としてもgood!
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラをよく水洗いして、4～5㎝に切る。
- 2
フライパンにお湯を沸かして、春雨を数分煮る。袋などに書いてある方法を推奨。
- 3
春雨をざるにあけて、水洗いする。フライパンを再び火にかけて、水気をふき取り、油を入れる。
- 4
強めの中火で、ニラを炒める。緑色が濃くなり、しんなりして、ニラの香りがたつと丁度良い。砂糖を降り入れる。
- 5
砂糖が
半分溶けたくらいで、★印の調味料を入れる。 - 6
煮たったら、春雨を投入。味が染み込むまで、数分煮る。
- 7
最後に溶き卵を回し入れ、半熟のところで火を止め蓋をする。
- 8
5分くらい蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
春雨に味が染み込むまで(色がつくまで)煮ること。味が濃い目なので、お好みで調節してください。
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