たらは皮と骨を取り除き、塩・コショウしてしばらくおきます。

パセリをみじん切りにして、マヨネーズ、牛乳と混ぜ合わせてソースを作ります。
○を混ぜ合わせて衣を作ります。

たらの水分をしっかり拭き取り、皮側を内側にくるくると丸め、○の衣をつけ１８０℃の油でじっくり揚げます。

マヨソースをつけて熱々を頂きましょう♪