チョコエッグを再現+アレンジ
SATOMI01 @cook_40144215
バレンタインのプレゼントや贈り物に適していると思います。あなたのアイディアで相手を喜ばせてあげてください。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて何かしたくなりました。
数年前に待合室でみた「卵の殻を使って2回に分けて冷やし固める」レシピを参考に、再現してみました。
チョコエッグを再現+アレンジ
バレンタインのプレゼントや贈り物に適していると思います。あなたのアイディアで相手を喜ばせてあげてください。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて何かしたくなりました。
数年前に待合室でみた「卵の殻を使って2回に分けて冷やし固める」レシピを参考に、再現してみました。
作り方
- 1
卵の底をスプーンなどでつついて穴をあける。その穴に竹ぐしをさして黄身を崩し、中身を空ける。殻は洗って、完全に乾かす。
- 2
チョコを溶かし、[半球だけ]に流し込む。チョコの熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。固まったら、もう半球分も繰り返す。
- 3
チョコを、クッキングペーパーなどに、底の穴に合わせた大きさにおとし、2と同様に冷やし固める。余ったチョコは接着に使う。
- 4
卵の中のチョコ全体が固まったら、殻をむき、中に好みのものを入れて、底を接着する。これで完成!
- 5
好みにより、外面をデコレートする。ドライフルーツなどを殻の内側に沿わせてからチョコを流し込んでも可愛い(*∵*)
コツ・ポイント
*殻が完全に乾いているか要注意*
*テンパリングをしないと、殻むきの難易度が上がります*
*2回に分けた方が、一度に全体をコーティングするよりも、きれいに出来上がる気がします*
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