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きのこと蓮根のおこわ
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きのこと蓮根のおこわ-レシピのメイン写真

きのこと蓮根のおこわ

hayamoto
hayamoto @cook_40144228

少ない材料で、簡単にできる秋のおこわです。
このレシピの生い立ち
タカラ ゼロ仕立てと一緒に楽しむために秋の素材で作ってみました。

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hayamoto
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材料

4人分
  • もち米 2合
  • 鶏胸肉 1枚
  • きのこ(今回はエリンギ利用) 1パック
  • レンコン 10センチ位
  • 中華味の素(今回はシャンタン利用) 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    もち米は洗ってザルに上げておきます。きのこ、鶏肉は1センチ角程度に切り、蓮根は皮をむき、縦に4等分して銀杏切りにします。

    • きのこと蓮根のおこわ作り方1写真
  2. 2

    洗ったもち米を炊飯器に移し、調味料を全て入れた後、2合のメモリのところまで、水を入れます。

  3. 3

    最後に炊飯器に具を入れ、軽く混ぜてスイッチオン!

コツ・ポイント

レンコンは歯ごたえを楽しみたかったので、あえて大きめに切りました。

出来上がりにごまやネギを散らしても美味しいかも。

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hayamoto
hayamoto @cook_40144228
2016/10/22 07:01に公開
子ども2人のママです。少食偏食旦那様と、何でももりもり食べる子ども達(と、私)
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このレシピのキーワード

おこわ キノコ れんこん エリンギ もち米 酒 鶏胸肉

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