アジアン鶏飯
やす３２５ @cook_40144289
ナンプラーのコクとスイートチリソースの辛いけど甘酸っぱいソースが絶品
このレシピの生い立ち
次のキャンプで作る予定の料理を自宅で試しに作りました。美味しかったので、紹介します。
アジアン鶏飯
ナンプラーのコクとスイートチリソースの辛いけど甘酸っぱいソースが絶品
このレシピの生い立ち
次のキャンプで作る予定の料理を自宅で試しに作りました。美味しかったので、紹介します。
作り方
- 1
米をといで水に漬け、15分経ったら水を捨てる。
- 2
鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、塩コショウをする。
生姜は、千切りにする。 -
- 3
ボールに水を1.5合入れ、酒、ナンプラー、生姜を入れる。
-
- 4
1の米を鍋に入れ、2で作った調味液を加え、鶏肉を上に載せ、ふたをする。
- 5
強火にかけ、沸騰したら、弱火にして13～15分間炊く。火を止めたら10分間蒸らす。
- 6
出来上がったら、皿に盛り、細ネギをトッピングし、スイートチリソースをかける。
コツ・ポイント
鶏肉に十分に穴を空けることで、味がなじみます。
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