セロリのスジを取り、5cmほどの長さに切ります。青物お野菜を加えるときは、同じくらいの長さにざくざく。

フライパンに少量の油をひき、セロリを炒めます。じゅうじゅう。

セロリが少ししんなりしたら、ひき肉を投入！ひき肉は多少固まりがあっても火が通ればOK。

お好みで青物お野菜を投入。今回はほうれん草なので後から投入しましたが、固めのものならひき肉の前でもいいかも。

料理酒と鶏ガラスープの素を加え、軽く下味をつけます。

最後にお塩で味付けして完了★
お好みで水とき片栗を加えれば中華風にもなります〜。