いかは一口大に切り両面に斜めに切り込みをいれ下味をからませる。ブロッコリーは小房にわける。

ねぎは幅1cmの斜め切りしょうがは薄切りにする。

フライパンに油大1/2熱しイカを強火で炒め切れ目がひらいたら取り出しておく。

フライパンをキッチンペーパーでふきサラダ油大１を熱しブロッコリーねぎ生姜を強火で油がなじむまで炒める

(4)にスープをいれ沸騰して２分くらい煮る。(ブロッコリーが柔らかくなるまで)

(3)のいかを(4)にいれ★をくわえて炒め味がOKなら水溶き片栗粉を回しいれとろみがついたら出来上がり。

とろみが出た時すぐに火をきらず弱火にしてもプツプツするくらい火を通すと冷めてもビシャビシャにならずとろんとしたままです。